春天的这7道美食,美味有营养,不一定比肉差

2020-04-13 10:13 佚名

春天来了,随着疫情的结束,你是不是已经开始工作了,看着各个媒体报道中白衣战士已经凯旋归来,心中不禁感慨万千。春天在饮食上一定要注意补充营养、增强体质,这样我们才能更好地和病毒对抗,让身体棒棒的,春季的时令蔬菜也不少,今天就给大家推荐几道菜,既营养又美味:

菠菜当中含有丰富的维生素、胡萝卜素和叶酸、钙、磷、镁、铁、锌等等二十多种营养元素,春季多吃菠菜能增强免疫力,做法就是将清洗过的菠菜切段,鸡蛋打散放入碗中搅匀,锅中放水烧开后先放入菠菜然后加入蛋液,加盐调味即可。

玉米烙中含有丰富的叶黄素和玉米黄素,具有很强的抗氧化性,能够保护眼睛。做法也很简单,只要将洗好的玉米吸干水分,再加入面粉、淀粉、鸡蛋蛋黄搅拌,然后热锅热油,倒入搅拌好的玉米摊平,小火煎熟就可以吃了。

春季吃鱼可以补钙,增强身体免疫力,炸小鱼做法简单,吃起来香脆,只要将小罗汉鱼洗净挤去肚子里的内脏,放入面粉、鸡蛋然后再放入所有调料,搅匀即可,锅热倒入食用油6成热,下小鱼炸至金黄捞出,然后再倒入复炸一遍,趁热吃。

豆干中含有丰富的蛋白质,8种氨基酸,营养价值高,帮助补充钙质,促进骨骼的发育,孩子们可以适量多吃,做法就是将豆干和青椒洗净,豆干切条,青椒切块,热锅热油,先放入豆干,加调料爆炒一分钟,再倒入青椒丝和生姜丝,继续炒2分钟,关火装盘即可。

韭菜是春季不可缺少的蔬菜,河虾当中的蛋白质很容易被身体吸收,韭菜当中的粗纤维含量较多,不仅帮助消化健胃,还可以润肠通便,洗干净的河虾剪去虾须,韭菜洗净控水,热锅热油放入河虾、生姜丝,加点小米辣,翻炒2分钟,然后倒入韭菜加盐和鸡精调味翻炒,韭菜发软变色即可装盘。

芹菜当中含有粗纤维和维生素C,可以预防便秘、清热解毒,祛病强身,提高机体的免疫力,百合中含有蛋白质、钙、磷,具有润肺、清火、安神的作用,芹菜和百合搭配看似清淡却可以开胃促食,春夏季节食用最佳。

烹饪方法就是将去掉叶子的芹菜洗净切段,百合浸泡数小时,热油热锅,放入芹菜大火翻炒1分钟,放入百合和盐调味继续翻炒即可装盘。

猪血含有蛋白质、锌、铁、磷等等元素,是补血佳品,将准备好的猪血和豆腐切块,辣椒切条,大蒜拍碎,热锅热油放入姜、蒜、辣椒炝锅,然后倒入猪血、生抽翻炒均匀,加入一勺开水焖一会,然后加入豆腐,调料焖2分钟,出锅的时候撒入葱花即可。

饮食需要营养均衡。在春季,重点放在蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质上,防止暴饮暴食,避免肝功能障碍和胆汁分泌异常。这几道菜简单易学,每一道都营养丰富,为了家人和你的健康一定要学起来。

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